お楽にわらび餅＾＾

Name: お楽にわらび餅＾＾
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○わらび餅粉 １００ｇ; ○水 2カップ半; ○黒糖 ４０ｇ; きな粉 適当; 黒蜜 適当

お鍋でかき混ぜるだけでできるワラビ餅。
でも結構まぜるのは大変？
テフロンのフライパンで作ってみましょう。
とっても楽チン＾＾
このレシピの生い立ち
本来は自然放置でいいんでしょうが・・・
タイミングよく、冷えたものを出したい時冷蔵庫を使いたいですよね。
柔らかい目の口当たりで冷蔵庫に冷やしておきたくて＾＾

お楽にわらび餅＾＾

morikun @cook_40034088

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

○わらび餅粉１００ｇ
○水 2カップ半
○黒糖４０ｇ
きな粉適当
黒蜜適当

保存済み

レシピを保存

作り方

1
綺麗に洗ったテフロンのフライパンに○を入れ溶かします。
口当たりを追求したければ別のボールで溶かしてこし入れましょう。
2

今回は何もなしでもほんのり甘みをつけたいため４０ｇの黒糖を溶かしました。
もちろん糖分無しでもOK.
また、そのまま食べれる甘いものにするなら、ワラビ粉と同量ぐらいの糖分を加えても大丈夫です。
3
しっかりとけたら火をつけます。
強火で軽くかきまぜながら様子を見てください。
4
鍋のふちから固まり始めますから底、ふち、からしっかりかき混ぜましょう。
5
固まりだすとあっという間。混ぜ続けて。
今回は少し柔らかい目にしあげたいので
9割がた固まってきたら弱火に。
強火のまま仕上げるとしっかりした口当たりになります。
6
多分あっという間だと思います。
火を止めてしっかりもう３～４回かきまぜました。
7

固まり始めたら３～５分です。
広口のフライパンを使うことでかき混ぜるのが力仕事になりません。
8
お水で洗ったパット（拭かないで）に流しいれてそのまま冷やしてください。すぐに食べる時は冷水にそのまま放して冷やして大丈夫。４～５時間後ならパッドに水を張って冷蔵庫の冷えにくいところに。
9

今回柔らかい目に仕上げたのは少し冷蔵庫で置けるように。
それでもふちは少し白くなるかもしれません。
切り分けてお好きなようにきな粉を＾＾
今回は生姜黒蜜でいただきました。
できれば早い目にお召し上がりください。