簡単！もやしと柔らか豚のごましゃぶサラダ風
xxoo3838ダメ主婦でも作れる簡単・時短レシピ @cook_40074580
お家でしゃぶしゃぶの気分になったときに、よく食べる経済的な豚しゃぶサラダです。
豚はしゃぶしゃぶ用や薄切りがおすすめですが、安めな小間切りでもよく作ります。
うっすら赤みがあるくらいで火からだして予熱で仕上げる事で薄切り肉でも柔らかくできます。
簡単！もやしと柔らか豚のごましゃぶサラダ風
お家でしゃぶしゃぶの気分になったときに、よく食べる経済的な豚しゃぶサラダです。
豚はしゃぶしゃぶ用や薄切りがおすすめですが、安めな小間切りでもよく作ります。
うっすら赤みがあるくらいで火からだして予熱で仕上げる事で薄切り肉でも柔らかくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは袋の口を少し開け、袋ごと電子レンジ（600W）で3分加熱し、ザルにあけて水気を切って、冷ましておく。
- 2
沸騰した湯に豚肉を入れ、火をとめて、よくかき混ぜてうっすら赤みが残る程度でお湯から出し、予熱で火を通す。
- 3
豚肉の水気をよく切って、包丁または手で適当な大きさにちぎる。
- 4
もやしと豚肉を器に盛り、ごまダレ(ドレッシング)をかけ、すりごまをふり、仕上げにラー油をお好みでかける。
- 5
いつも使っているごまダレ
-
コツ・ポイント
豚肉はうっすら赤みが残る程度で火を止め、予熱でゆっくり柔らかく仕上げるのがポイントです。
すりごまはあればたっぷりかけるとさらにコクが出るのでおすすめです。
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