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みょうが・豆腐・コーンのかき玉汁
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みょうが・豆腐・コーンのかき玉汁-レシピのメイン写真

みょうが・豆腐・コーンのかき玉汁

となごん
となごん @cook_40036879

大好きなみょうがに豆腐・コーンを入れて作ってみました。雑炊風にして食べるとおいしいよ!
このレシピの生い立ち
TVでみょうがのかき玉汁を見ていたら、作ってみよう!!と思ったので
冷蔵庫にある豆腐・常備してあるコーンのドライパックを入れアレンジしました。

大好きなみょうがに豆腐・コーンを入れて作ってみました。雑炊風にして食べるとおいしいよ!
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TVでみょうがのかき玉汁を見ていたら、作ってみよう!!と思ったので
冷蔵庫にある豆腐・常備してあるコーンのドライパックを入れアレンジしました。

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みょうが・豆腐・コーンのかき玉汁

となごん
となごん @cook_40036879

大好きなみょうがに豆腐・コーンを入れて作ってみました。雑炊風にして食べるとおいしいよ!
このレシピの生い立ち
TVでみょうがのかき玉汁を見ていたら、作ってみよう!!と思ったので
冷蔵庫にある豆腐・常備してあるコーンのドライパックを入れアレンジしました。

大好きなみょうがに豆腐・コーンを入れて作ってみました。雑炊風にして食べるとおいしいよ!
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TVでみょうがのかき玉汁を見ていたら、作ってみよう!!と思ったので
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材料

4人分
  • みょうが 3本
  • 豆腐 1丁
  • コーン缶もしくは、ドライパック 1缶もしくは1袋
  • 卵 1~2個
  • 塩 小さじ1~2
  • 白だし 大さじ2ぐらい
  • 水 人数分の量
  • 水溶き片栗粉
  • しょうゆ 出来上がった時点で薄かった場合少々入れて器に下さい
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作り方

  1. 1

    みょうがは、小口切りをする。豆腐は、さいの目切りをしコーンは、さっと洗う。卵は、よくときほぐす。

  2. 2

    鍋に水・塩・白だしを入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、1の材料も入れる。

  3. 3

    豆腐が浮いてきたら
    卵を回し入れ味が薄かったら白だしもしくは、しょうゆを入れちょうどいい味に仕上がったら火を止め器に盛ったらできあがり!!

コツ・ポイント

本来は、本格的だし汁を取ってから仕上げるともっとおいしいです。
卵のふんわり感を出すために水溶き片栗粉を入れました。
仕上がったかき玉汁の中にご飯を入れ食べると美味です。

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となごん
となごん @cook_40036879
2007/09/05 08:22に公開
生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。
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このレシピのキーワード

汁 みょうが コーン缶 卵 豆腐

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