豚ひき肉の脂分をとっておくと冷めてもさっぱりいただけます。まとめて作っておいて冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
豚そぼろをお弁当に詰めると　冷めて脂が白くなるので、最初に熱湯をかけて動物性脂をとって、炒めました。