パンの下準備として、○の材料をＨＢに入れて生地ｺｰｽでパン生地をスタートさせる。

シーチキン・マッシュルーム共に調味液の水気を切っておく。
冷凍海老を入れるときは、沸騰したお湯に一つまみ塩を入れて海老を入れ、再度沸騰してきたらざるに揚げておく。

パン作りに戻ります。生地ｺｰｽが終了したら、打ち粉を振った台の上でガス抜きをして４等分し、切り口を中に包み込むようにして丸めなおしてください。とじ目をしっかりして形良く。

④を１０分ほど固く絞った濡れ布巾をかけてお休みさせます。

⑤の生地を手のひらで軽く上から押さえてガス抜きをします。
そして、もう一度綺麗に丸め直し、クッキングペーパーをひいたオーブンの天板にくっつかないように並べます。この時もとじ目はしっかりと。

⑥の生地を２次発酵させるため、表面が乾かないように霧吹きをして、３０～４０分１．５倍の大きさになるまで置いておきます。

オーブンを２１０度に温めて、２５分焼きます。