豚肉を色が変わる程度に炒めます。

【1】にもやしを入れて軽くしんなりするまで炒めます。

【2】に豆腐を一口大にちぎりながら入れさらに炒め、温まったくらいで★で味付けです。

味が決まったら、溶いた卵を流し込みザックリ混ぜ軽く固まったら、鍋はだから醤油を回し入れてできあがり。