にんじんのこじゃれた金平

Name: にんじんのこじゃれた金平
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん ２本; 自家製干ししいたけの軸（普通のしいたけでもよい） ４本くらい; オリーブオイル 小さじ１; 塩 一つまみ; 水 少々

お弁当のおかずにもお勧めです。（副菜としてだけどね）
簡単だけど、お酒のあてにもお勧めです
このレシピの生い立ち
にんじんが多めにあったので、にんじんメインの副菜をつくりたくて・・

材料

4人分

自家製干ししいたけといっても、ベランダで干物用のネットにバットをのせ、そこにスーパーで買ったしいたけを乗せて、半日から、１日くらい干しただけです

bellーりん @cook_40053331

2011/09/15 12:44に公開

私のレシピは、引き算レシピ♪色々なメニューも、どこまで、甘味、塩分、油脂をへらしても、おいしく食べられるんだろう・・といつも考えて、なにかしら作っています食いしん坊なんだけど、こってりしすぎると、胃もたれしちゃうんですよね・・これがまた・・

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