ゴーヤとじゃがいものドッキング
イシス女神 @3MIRO4
なんだかジャーマンポテトゴーヤチャンプルーみたいな感じです。フライパンひとつで切りながら作れちゃう簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーも普通じゃ飽きるほど収穫できました。たくさん頂いたジャガイモとドッキングさせたら評判が良かったので載せます。ただ、作る途中の写真はありません。自信がなかったから撮らなかったんです。でも、イケます！！ビールに合うよ。
ゴーヤとじゃがいものドッキング
なんだかジャーマンポテトゴーヤチャンプルーみたいな感じです。フライパンひとつで切りながら作れちゃう簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーも普通じゃ飽きるほど収穫できました。たくさん頂いたジャガイモとドッキングさせたら評判が良かったので載せます。ただ、作る途中の写真はありません。自信がなかったから撮らなかったんです。でも、イケます！！ビールに合うよ。
作り方
- 1
まずジャガイモをコロコロ煮切る。フライパンにオリーブオイルを引きじゃがいもを入れて次。
- 2
ジャガイモを放置してる間にゴーヤのワタを取り薄めにスライス。フランクは斜め薄切り。フランクをとりあえずフライパンに入れる
- 3
ここでジャガイモに殆ど火が通ってます。フランクに焦げ目が付く頃にゴーヤ投入。しっかり炒めたら・・・
- 4
卵を溶いてジャっと回しいれて塩コショウして火を止める。最後にパルメザンをたっぷりかける。出来上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17729967
