みょうがは縦半分に切り薄切りにする。ピーマンは細切り、ちくわは斜め薄切りにする。

フライパンに油を熱し、ピーマンを炒め、しんなりしてきたらちくわを加え、焼き色が付いたらみょうがを入れさっと炒める。

塩コショウで味を調えたら出来上がり。