麺つゆ味の蒸し茄子ｗｉｔｈ 赤いタルタル
ミッキーアン @mickey_anne
蒸した茄子・シメジに麺つゆを絡めて赤いタルタルをかけ、相性のいいチーズと共にいただきます。
このレシピの生い立ち
キューピー 具のソース トマトと野菜のタルタルを蒸した茄子とシメジにかけてチーズとともにいただく一品を作りました。油不使用であっさり味に仕上げました。
麺つゆ味の蒸し茄子ｗｉｔｈ 赤いタルタル
蒸した茄子・シメジに麺つゆを絡めて赤いタルタルをかけ、相性のいいチーズと共にいただきます。
このレシピの生い立ち
キューピー 具のソース トマトと野菜のタルタルを蒸した茄子とシメジにかけてチーズとともにいただく一品を作りました。油不使用であっさり味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分に切って斜めに切り込みを入れて塩をふって暫く置いてしんなりさせ、水気をしっかり絞る。
- 2
シメジは小房に分け、１の茄子と共にシリコンスチーマーに入れ、みりんをふって電子レンジ６００wで２分～程加熱する。
-
- 3
＊加熱時間は各家庭でお使いのレンジにより加減して下さい。
- 4
レンジから取り出して麺つゆを絡める。チェダーチーズは小さくカットする。
- 5
レンジ可のパック（シリコンカップやお弁当用のクッキングカップ）に一食分ずつ入れて２種のチーズと具のソース、胡麻を乗せる。
-
- 6
電子レンジで１分～加熱して手でちぎったパセリを散らして出来上がりです。お好みで粗挽き胡椒をふってください。
- 7
５・６は直接器に入れて加熱しても結構です。そのまま食卓に出す場合はこちらの方法でどうぞ。
-
コツ・ポイント
茄子は塩をまぶしたら１５分ほど置いてしんなりさせてから水気を絞ると水っぽくなりません。野菜はお好みで色々プラスしていただいても結構です。具のソースはたっぷりが美味しいと思います。
つくれぽ
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