ゆかりパスタ
moonshine158 @cook_40082370
日本の代表的なハーブ ゆかりをパスタで味わってみませんか？ガーリックオイルを吸い込んだしいたけも ﾄﾛｳﾏです♪
このレシピの生い立ち
お手製のゆかりをたくさん頂いたので アレンジ考えてみました ヽ( ´ー)ﾉ
ゆかりパスタ
日本の代表的なハーブ ゆかりをパスタで味わってみませんか？ガーリックオイルを吸い込んだしいたけも ﾄﾛｳﾏです♪
このレシピの生い立ち
お手製のゆかりをたくさん頂いたので アレンジ考えてみました ヽ( ´ー)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは 7～8ミリ幅に切る。にんにくをみじん切りに。パスタをゆでるお湯を塩（分量外）をいれて沸かし始める。
- 2
パスタをお湯にいれたら フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ 焦げないように香りを出す。
- 3
香りが出てきたら しいたけを入れて炒める。オイルをしいたけが吸い込んだら 大さじ1程度のオリーブオイルを足す。
- 4
オイルが温まったら スパゲティの茹で汁をおたまに2杯いれ昆布茶もいれ 味をみて塩コショウで整える。
- 5
茹で上がったパスタをﾌﾗｲﾊﾟﾝにいれ ｵｲﾙｿｰｽがなじんだら 火をとめ ゆかりを入れてあえる。
- 6
お好みで大葉の千切りなどを添えても…♪
- 7
写真のパスタには しいたけ、まいたけ、シメジ、マッシュルームが入ってます。 お好みでどうぞ (・∀・)
コツ・ポイント
工程４で 味はちょうどいいくらいにします。（濃い目にすると後でゆかりをいれるのでしょっぱくなります）ゆかりは手作りのものと市販のものでは塩分が違うので加減してください。
ゆかりをいれてから 熱を加えすぎると 香りが飛ぶのでご注意くださいね。
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