こく旨☆ごぼうの肉巻き ごま酢照り焼き
madam-icchi @cook_40037818
「ごはんがすすむな～」とダンナも大絶賛！もちろんお弁当にもぴったりの自信作です！！
このレシピの生い立ち
オリジナルのお酢を使ったメニューを・・・ということで試行錯誤して出来上がりました！ お正月のたたきごぼうなどをヒントに☆
こく旨☆ごぼうの肉巻き ごま酢照り焼き
「ごはんがすすむな～」とダンナも大絶賛！もちろんお弁当にもぴったりの自信作です！！
このレシピの生い立ち
オリジナルのお酢を使ったメニューを・・・ということで試行錯誤して出来上がりました！ お正月のたたきごぼうなどをヒントに☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をそぎ落として、7～8cmの長さに切り、4等分（太いものなら6等分）に縦に切る。酢水にさらしてあくをぬく。
- 2
＜ごぼうに下味をつける＞
鍋にごぼうを入れ、かぶるくらいの水とだし醤油を入れて、好みのかたさに煮る。 - 3
＜巻く＞
2のごぼうはざるにあげて水気を切り、豚肉でしっかり巻く。 - 4
＜焼く＞
小麦粉を薄く表面にまぶして、ごま油をうすくひいたフライパンで時々返しながら焼く。 - 5
＜たれを作る＞
焼いている間に、たれの材料の☆印を混ぜておく。 - 6
＜からめる＞
表面にこんがりおいしそうな焼き色がついたら、5のたれを入れて煮詰めながらからめて、できあがり☆
コツ・ポイント
ごぼうの煮る時間は、固めがお好きな方が短めに！ うちは子供が小さいのでやわらかめですが
おすすめです♪
つくれぽ
もうすぐ2歳の娘と鉄ちゃんのだんな様との3人暮らし☆ 料理して、みんなでワイワイ飲んで食べるのが大好きです。 平日はフルタイムで働き、時間はありませんが、料理は手を抜きません！！（いえ、手を抜かないつもりで 頑張っております（汗）） レシピを載せようと、思いつつもう3年ほど経過し、ようやく重い腰をあげました☆ 書き溜めているレシピを徐々に公開していこうと思ってます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17734281
