フライパンにお湯を沸かし、ホタテ、ブロッコリーをボイルする。茹で上がったらザルに上げ水気を切る。

フライパンにオリーブ油、鷹の爪、ニンニクを入れて火を付ける。(鷹の爪は焦げやすいので弱火)

ホタテ、ブロッコリーを加え軽く炒め、塩コショウで味を付ければ出来上がり。