失敗ゼロ！?バレンタインマカロン
初めての人でも簡単に作れるマカロンです
難しいことは簡単にしました。見た目・味はまるでお店の商品みたいに作れます?
このレシピの生い立ち
買うと高いから家で作ろう(*^_^*)
失敗ゼロ！?バレンタインマカロン
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難しいことは簡単にしました。見た目・味はまるでお店の商品みたいに作れます?
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レシピ本にこのレシピが掲載されました！ありがとうございます♫
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2013.2.12
つくれぽ100件!
ありがとうございます♪マカロン人気レシピ検索
第3位! 感謝!
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粉類をまとめてふるっておく。
卵白は冷凍庫で少し凍らせておく。 - 4
オーブンを１６０度１５分に予熱しておく。
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卵白をメレンゲにします。
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写真の様に泡が立ってきたら、グラニュー糖をひとつまみいれる
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ツノが立ったら、グラニュー糖を３分の１ずつ入れる。
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このようになったらメレンゲの完成!
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食紅を入れて、ＨＭで混ぜる。
このレシピの写真はココアを入れています。 - 10
６に粉類をもう一度ふるいながら２回に分けて入れます。
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はじめはきり混ぜるようにさっくり混ぜる。
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大体混ざったら、マカロナージュスタート!
生地をボウルのそこに押し付けるように混ぜる。 -
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とろとろして、リボン状に落ちるようになったら、OK!
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シボリ袋に丸金口をつけてクッキングｼｰﾄを引いた鉄板にしぼる。
間隔が狭いと隣とくっついてしまうので気をつける。 -
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少し上から鉄板を落として空気抜きをする。
すると、このように空気が抜ける。 -
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１時間ほど乾燥させる。指で触ってみて、生地がつかなければOK。強く触ると膜が破れるので注意。
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１６０度に予熱してあったオーブンを１３０度に下げて焼く。
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焼きあがったら、粗熱をとってからクッキングｼｰﾄからはがす。
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ガナッシュクリームをはさんで完成
(○'ω'○)
コツ・ポイント
全ての分量正確に!
雑にやらない。
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