五月菜は４cm位にざくざくと切る

フライパンを熱し、サラダ油を入れ挽肉をいれ、中火で１cm位の肉の塊が残る様に木ベラで挽肉を崩しながら１分半ほど焼く

豆腐を手で崩しながら入れたら強火にして豆腐を崩しながら１分炒める。

酒・砂糖・醤油を入れたら五月菜も入れ、強火のまま２分ほど炒り煮する

煮汁の味を確認したら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。