大きなボウルにひき肉と○を全て入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
(肉が調味料の水分を吸収していく)

水気を拭いたキャベツとニラを細かくみじん切りして1のボウルに入れていく（野菜は絞らず）。最後に●（片栗粉）を入れる。

大きなスプーンで、馴染むまで底からざくざく混ぜる。
皮のまわり一周に指で水を付けて具材を包む。

フライパンにサラダ油を入れ、一つ一つ余裕を持って並べる。軽くフライパンに押し付けると底が綺麗に焼けます。

中火で薄く焼目を付け☆の湯を入れ、蓋をして中火で約6分。蓋を取り水分を飛ばしたらごま油を回し入れ強火で焼目を付けて完成。