玄米ご飯の野菜たっぷり☆チーズリゾット
wedham @cook_40038567
玄米のプチプチ感がアルデンテ。作り置きの玄米ご飯を使うから、20分で作れます。
このレシピの生い立ち
リゾットは、生米から作るのはメンドウ。作り置きの玄米ごはんのプチプチ感は、アルデンテなかんじで、リゾットにいいのでは？と思ってました。
玄米ご飯の野菜たっぷり☆チーズリゾット
玄米のプチプチ感がアルデンテ。作り置きの玄米ご飯を使うから、20分で作れます。
このレシピの生い立ち
リゾットは、生米から作るのはメンドウ。作り置きの玄米ごはんのプチプチ感は、アルデンテなかんじで、リゾットにいいのでは？と思ってました。
作り方
- 1
フライパン（大きめ）で、バターを溶かし、中火でにんにくとローリエを炒め、香りを出す。
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- 2
野菜を全て加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
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- 3
玄米ごはんを加えて、さらに2分ほど炒める。
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- 4
材料がひたるくらいにお湯を加える。鶏がらスープの素、生クリームを混ぜてじゃがいもの芯がなくなるまで煮込む。
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- 5
ゴルゴンゾーラチーズと細かく刻んだイタリアンパセリを加えて、混ぜながら2分くらい煮る。好みで塩・胡椒で味付けする。
- 6
荒く刻んだイタリアンパセリをのせて完成。
コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラは塩味が強いので、味付けは控えめに。きのこを入れてもおいしいです。あれば、白ワインを３で入れてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17739416
