今日のさっくり☆サブレ
Mican @cook_40026382
「このサブレ、お店で売れるよ」って言われました。嬉しー♪
このレシピの生い立ち
ダイエット用に材料をセーブしたクッキーを作ってきましたが、美味しいものを食べたい時は省略してはいけない、と悟りました。材料をしっかり使って作ると、やっぱり美味しい～♪
今日のさっくり☆サブレ
「このサブレ、お店で売れるよ」って言われました。嬉しー♪
このレシピの生い立ち
ダイエット用に材料をセーブしたクッキーを作ってきましたが、美味しいものを食べたい時は省略してはいけない、と悟りました。材料をしっかり使って作ると、やっぱり美味しい～♪
作り方
- 1
小麦粉・アーモンドプードル・BPを混ぜておく。
- 2
バターを電子レンジに２０秒かけ、柔らかくする。
- 3
ハンドミキサーで、バターをペースト状にし、砂糖を３回程度に分けて投入。
- 4
卵を溶き、これも３回程度にわけて投入（一度に入れると分離します）
- 5
バニラオイルを入れたら、１の粉を全部入れます。
- 6
生地をこねるのではなく、縦に切るように混ぜ、粉が消えるようにします。
- 7
サランラップで生地をくるみ、上から厚さ３～５mmになるまで伸ばします。平べったいまま冷凍庫で３０分ぐらい寝かせます。
- 8
オーブンを１８０度に温めたら、切るか型抜きした生地を１２分焼きます。
- 9
焼きたては味がまとまってません。冷めてからお召し上がりください♪
コツ・ポイント
卵を黄身と白身に分けるとなんだかもったいなくて、全部入れているため、水分が多くてゆるめの生地ですが、７で半冷凍すれば型抜きもできますよ。
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