ワインがなくても♪パラパラピラフ
なんぐも @cook_40039340
白ワインがなくても、日本酒で本格ピラフが作れます♪（写真は、エビピラフをレトルトのハヤシと一緒に食べました笑）
このレシピの生い立ち
白ワインは飲まないからないし、日本酒で作っちゃえ〜で、作ったら、炊飯予約忘れて半日出掛けちゃったー!炊いてみたら、めちゃうま！笑 日本酒のおかげでエビは縮まずプリプリで仕上がります(^O^)
ワインがなくても♪パラパラピラフ
白ワインがなくても、日本酒で本格ピラフが作れます♪（写真は、エビピラフをレトルトのハヤシと一緒に食べました笑）
このレシピの生い立ち
白ワインは飲まないからないし、日本酒で作っちゃえ〜で、作ったら、炊飯予約忘れて半日出掛けちゃったー!炊いてみたら、めちゃうま！笑 日本酒のおかげでエビは縮まずプリプリで仕上がります(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
米はといでザルにあけ、水気を切っておく。玉ねぎ、にんじんはみじん切り。
- 2
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき、玉ねぎ、にんじんを炒める、しんなりしたらエビも加えて炒める。
- 3
酒を加えて蓋をし、２分ほど蒸らす。（エビがふっくら＋いいダシが出ます♪）
- 4
米を加え透き通るまで炒めたら、炊飯器に入れ、３合の目盛りまでの水とﾛｰﾘｴ、ｺﾝｿﾒを入れて半日置いてｽｲｯﾁﾎﾟﾝ!
- 5
※夏は腐るので、すぐ炊飯して下さい。時間がない時はそのまますぐ炊いても美味しいです。
- 6
炊けたらバターを加え、塩こしょうで味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
半日置くとﾛｰﾘｴの香りが移って、美味しい〜！ｴﾋﾞをﾊﾑやｳｨﾝﾅｰ、ﾂﾅにﾁｪﾝｼﾞしたり、ｶﾚｰ粉大匙１を足したらｶﾚｰﾋﾟﾗﾌ等など具材を変えれば色々アレンジ自在です。
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