しそ&アンチョビ 風味溢れる和風パスタ
giba @cook_40044573
アンチョビとしその風味が意外とマッチしている、癖になるパスタです。
このレシピの生い立ち
アンチョビを使って、いつもと違う味のパスタを作ってみました。
しそ&アンチョビ 風味溢れる和風パスタ
アンチョビとしその風味が意外とマッチしている、癖になるパスタです。
このレシピの生い立ち
アンチョビを使って、いつもと違う味のパスタを作ってみました。
作り方
- 1
大き目の鍋にたっぷりのお湯と塩を大さじ1杯程いれて、パスタを茹でます。
茹で時間は製品表示時間マイナス1分。 - 2
フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りのニンニクをきつね色になるまで炒めます。
- 3
フライパンにアンチョビを加えて、はしで細かくします。(ものによっては溶けます)
- 4
ざく切りにしたキャベツを加えて、しんなりしたら、きざんだ大葉としょうゆ、そばつゆを加え、火を止めます。
- 5
パスタのゆで汁50ccとパスタをフライパンに加えて、よくかき混ぜれば出来上がり☆
コツ・ポイント
パスタは茹で時間が命です。（特にオイル系は！！）
材料はあらかじめ準備したほうが良いかも。。
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