栗だけだと味気ないので、炊き込みご飯に栗を入れてみました。このレシピの生い立ち普通の栗ご飯をバージョンアップしてみました。
お米は研いでざるにあけ、しっかりと水を切っておきます。 鶏ひき肉に、下味（しょうゆ・酒各小さじ１）につけておきます。
人参・油揚げ水に戻した干し椎茸・こんにゃくを刻む。
炊飯器にお米と調味料（薄口醤油大さじ１・1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、塩少々）を入れ、2合の目盛りのところまでだし汁を加えます。材料を入れ全体を混ぜ、スイッチを入れて、炊き上がったら出来上がり♪
挽肉に下味をつけておくと味が馴染みます。
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