ひとりごはん☆簡単カルボナーラ。
全卵使用、生クリーム不要。冷蔵庫にあるもので作るお気軽版 ひとり分のカルボナーラ。
このレシピの生い立ち
ひとりランチに。仕事が１４時あがり（ランチ休憩なし）で、帰宅時間が１４時１５分。娘の下校時間に合わせて迎えに出るのが１５時。その間に急いで昼食をとらなければならない環境の私。だけどインスタント食品じゃないパスタが食べたい！という気分の時に、こんな簡単料理は助かります。
ひとりごはん☆簡単カルボナーラ。
全卵使用、生クリーム不要。冷蔵庫にあるもので作るお気軽版 ひとり分のカルボナーラ。
このレシピの生い立ち
ひとりランチに。仕事が１４時あがり（ランチ休憩なし）で、帰宅時間が１４時１５分。娘の下校時間に合わせて迎えに出るのが１５時。その間に急いで昼食をとらなければならない環境の私。だけどインスタント食品じゃないパスタが食べたい！という気分の時に、こんな簡単料理は助かります。
アプリでひらく作り方
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まずは材料紹介。生クリームの代わりにこれを使いました。１つ５ｍｌ入りで、これを３個使いました。
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カット済みの冷凍ベーコンを使いました。少量しか使わないときや、時間がないときにあると便利です。生協にて購入。 もちろん冷凍じゃなくても・・・というか、冷凍じゃない方がおいしいですけど＾＾
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こちらも生協で購入の冷凍アスパラ。柔らかい穂先が冷凍されています。味は落ちますが、私ひとりのご飯なら冷凍もので十分。包丁を使わなくても凍ったままの状態でポキッと折って使ってます。
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＜ここから手順です＞ 深鍋にたっぷり湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、お好みの食感で茹でます（私は表示時間よりも１～２分早く、鍋から1本すくい出して茹で具合をチェックしてます。食べて確認）。
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麺を茹でている間、ボウルに、卵、粉チーズ、コーヒーミルク、黒こしょうを入れ混ぜておく。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、バターを溶かして、弱めの中火でベーコンとアスパラを炒めます。ベーコンに焼き色がついたら火を消し、祖熱を取っておく。
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⑤のボウルに⑥のベーコンとアスパラを加え、⑤の茹でたてのパスタを入れ、手早く和えます。味を見て薄ければ塩を。（私はベーコンとチーズとパスタの塩加減だけで十分でした）
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器に持って、黒胡椒を振って完成です。
コツ・ポイント
茹でたてのパスタをボウルの中で和えるだけなので、卵が固まってポソポソということがないようにしています。
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