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古漬け再利用☆ごま油和え
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古漬け再利用☆ごま油和え-レシピのメイン写真

古漬け再利用☆ごま油和え

pandyda
pandyda @cook_40038432

すっぱい大根の古漬けを美味しくアレンジ!
このレシピの生い立ち
糠床をまぜたら出て来てびっくり!
そのまま食べたら飲み込めない程塩からくて参りました…

すっぱい大根の古漬けを美味しくアレンジ!
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糠床をまぜたら出て来てびっくり!
そのまま食べたら飲み込めない程塩からくて参りました…

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古漬け再利用☆ごま油和え

pandyda
pandyda @cook_40038432

すっぱい大根の古漬けを美味しくアレンジ!
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糠床をまぜたら出て来てびっくり!
そのまま食べたら飲み込めない程塩からくて参りました…

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材料

2人分
  • 古漬け大根 大根1/3本
  • ☆ネギ 少量
  • ☆ごま油 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆一味 少量
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作り方

  1. 1

    漬け物はなるべく薄く刻み、水にさらして塩抜きする。(15分程度)

  2. 2

    塩抜きした漬け物の水分をよくきり、☆とよくまぜて完成!

コツ・ポイント

その他の野菜でも同様に出来ます。
キュウリ、にんじん、なすで試しましたが美味しくいただけました。

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pandyda
pandyda @cook_40038432
2008/07/01 14:30に公開
おつまみからおかずまで幅広く挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

古漬け ねぎ 大根

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