キノコのクリームソース入りオムレツ

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アトリエ・キッチン @cook_40034518

とろ~り好きにはたまらない!キノコのクリームソースをオムレツにはさみました。 とろ~りを実感してください。
このレシピの生い立ち
クリームパスタを作る時に使っているソースのオムレツバージョンにしてみました。

キノコのクリームソース入りオムレツ

とろ~り好きにはたまらない!キノコのクリームソースをオムレツにはさみました。 とろ~りを実感してください。
このレシピの生い立ち
クリームパスタを作る時に使っているソースのオムレツバージョンにしてみました。

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材料

4人分
  1. しめじ 1パック
  2. しいたけ 2枚
  3. えのき 1袋
  4. 舞茸(なくても可) 適宜
  5. ベーコン 6枚
  6. 生クリーム 200cc
  7. コンソメ顆粒 小さじ1
  8. 塩コショウ 適宜
  9. 4個~5個
  10. 牛乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    ①ベーコンは好きな大きさに切る。

    ②キノコも食べやすい大きさに切る。

    ①と②を油で炒める。

  2. 2

    ベーコンは、カリッといため、キノコをくわえてしんなりするまで炒めたら生クリームと塩コショウ、コンソメを加えてひと煮たちさせ火を止める。

  3. 3

    ■の材料(卵と牛乳)を混ぜておく。

  4. 4

    別のフライパンに3を流しいれオムレツをつくる要領。 卵のまわりがかたまりかけたら2のクリームソースを1人分入れる。

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成です。

  6. 6

    2007.10.10カテゴリピックアップされました。

  7. 7

    2007.10.26日経エコマムで紹介されました。

コツ・ポイント

オムレツをつくるフライパンは24cmくらいの小さめのフライパンが扱いやすい。
お皿に盛るときは、フライパンにお皿をくっつけてフライパンをひっくりかえす。←わかるかな?

むずかしい場合は、オムレツの上にクリームをかけるとよいと思います。

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