北海道コロッケ（鮭じゃが）
よしねえ @cook_40047079
鮭とジャガイモの北海道コンビのコロッケです。マヨネーズをつけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
切り口に鮭が見えたら、ピンクで可愛いかな？と思って作りました。
北海道コロッケ（鮭じゃが）
鮭とジャガイモの北海道コンビのコロッケです。マヨネーズをつけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
切り口に鮭が見えたら、ピンクで可愛いかな？と思って作りました。
作り方
- 1
サラダ油をひき、玉ねぎを炒め、キツネ色になったら鮭を加えて、木べらで崩しながら炒める。
- 2
ジャガイモを茹でて、皮をむき、再び鍋に戻して粉ふき芋にして、熱いうちにつぶし、①とAを加え塩コショウで味を整えたら、6等分にして俵型に成型する。
- 3
②を小麦粉→卵→ﾊﾟパン粉の順番で衣をつけて、200度の油で色よく揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
マスタード＆マヨネーズにつけて食べるのがお勧めです。
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