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ピリッとこんにゃく
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ピリッとこんにゃく-レシピのメイン写真

ピリッとこんにゃく

ryouたん
ryouたん @cook_40045731

刺身用こんにゃくで簡単ヘルシーな1品!刺身用なので下ゆで&包丁不要!(^^)!
ピリ辛なのでビールのおつまみにもご飯にも合います♪カロリーの心配もなしですよ~
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に刺身用こんにゃくが眠っていて、賞味期限が・・・切れて・・っというわけで思いつきました。2種類のこんにゃくを使う事で色合いおキレイかな~と思いました^_^;

刺身用こんにゃくで簡単ヘルシーな1品!刺身用なので下ゆで&包丁不要!(^^)!
ピリ辛なのでビールのおつまみにもご飯にも合います♪カロリーの心配もなしですよ~
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ryouたん
ryouたん @cook_40045731

刺身用こんにゃくで簡単ヘルシーな1品!刺身用なので下ゆで&包丁不要!(^^)!
ピリ辛なのでビールのおつまみにもご飯にも合います♪カロリーの心配もなしですよ~
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ピリ辛なのでビールのおつまみにもご飯にも合います♪カロリーの心配もなしですよ~
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材料

2人分
  • 刺身用こんにゃく 2種類(普通・のり)1袋づつ
  • かつおぶし かつおパック1袋
  • 食塩無添加料理のための清酒 大さじ3
  • だし醤油 適量
  • はちみつ 適量
  • ごま油 小さじ2
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    刺身用こんにゃくを洗ってよーく水きりする。(よく切らないと水っぽくなる)

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、こんにゃくを炒める。

  3. 3

    ある程度炒めたら、料理のための清酒を入れる。
    一味唐辛子・はちみつ・だし醤油を入れてさらに炒める。(煮詰める)

  4. 4

    甘辛く味を調えて、汁気がなくなったら最後にかつおぶしを振り入れる。

コツ・ポイント

水を使わず、料理のための清酒を使う事で、こんにゃくの生臭さがなく日持ちもする。砂糖を使わずにはちみつを使う事でカロリーダウン。

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ryouたん
ryouたん @cook_40045731
2008/07/09 05:30に公開
仕事をされている方や、子育てで忙し~い方!ごっつ簡単レシピですよ~♪
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このレシピのキーワード

こんにゃく はちみつ かつお節 刺身

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