おからの塩炒め煮

Name: おからの塩炒め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから １５０ｇ; 玉ねぎ 1/2個; 人参 ５cmくらい; しめじ 1/3パック; ねぎ 細いの２本; オリーブ油 適量; 塩 小さじ2/3～１弱; こしょう 少々; だし汁 約150ｃｃ

おからの煮物を塩味にアレンジしました。いつものおからが一味違ったものに変身です！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやってたのをみました！分量＆材料はメモしてなかったので後は自分で考えました。

材料

1

玉ねぎはくし型、人参は千切り、ねぎは斜め切りに切っておき、シメジはほぐしておきます。
2

フライパンに油を熱し、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。人参を炒めます。油が回ったらおから、シメジを入れます。
3

全体を良く混ぜたら、だし汁を加えて蓋をします。５分くらいたったら一度蓋を開けて、塩を加えてからひと混ぜし、再び蓋をして約５分。※途中、水分がなくなり焦げそうだったらその都度追加してください。
4
蓋を開けてねぎを加えてまた蓋をし２～３分。ねぎがしんなりしたらこしょうを振って全体を混ぜ、出来上がり☆水分が残っていたら火を強めて飛ばしてください♪