バナナチョコチップマフィン
猫のまつげ @cook_40076522
英会話の先生に教えてもらいました。甘さひかえめだし、超簡単！計りを使わずにできちゃいます。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の料理の先生からいただいたレシピでしたが、カップのサイズなどが日本の規格と違うため、作りやすいようにアレンジしました♪
バナナチョコチップマフィン
英会話の先生に教えてもらいました。甘さひかえめだし、超簡単！計りを使わずにできちゃいます。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の料理の先生からいただいたレシピでしたが、カップのサイズなどが日本の規格と違うため、作りやすいようにアレンジしました♪
作り方
- 1
☆を合わせてふるい、中央にくぼみをつくります。
小麦粉の量はカップに入れたら2～3回トントンとして1カップになるくらいです。 -
- 2
★を合わせます。バナナはレンジ加熱するとあっという間につぶせるし、甘みも増しますよ。
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- 3
１の粉のくぼみに２の液体を入れゴムべらどでさっくり(でも粉っぽさがなくなるまで)混ぜ合わせてから、チョコチップを入れて軽く合わせます。
-
- 4
カップに入れて200℃のオーブンで15分焼きます。
-
- 5
竹串を刺してみて何も付いてこなかったらできあがり！
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- 6
チョコチップのかわりにクリームチーズやラズベリー、ブルーベリー、ざらめなどトッピングしても楽しめますよ！
-
コツ・ポイント
今回は三温糖を使いましたが、ブラウンシュガーのほうがもっとコクが出ます。もちろん普通のお砂糖で大丈夫ですよ。大さじ２で十分だと思いますが、お好みで大さじ３でも！
ちなみにオイルはエコナ使用です。
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ボー -
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