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☆エビとアスパラのピリ辛マヨ炒め
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☆エビとアスパラのピリ辛マヨ炒め-レシピのメイン写真

☆エビとアスパラのピリ辛マヨ炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

豆板醤で辛味をつけたマヨネーズがエビにすごく合います♪
エビがプリプリで美味しいです♪

このレシピの生い立ち
料理本のレシピを参考に作りました。

豆板醤で辛味をつけたマヨネーズがエビにすごく合います♪
エビがプリプリで美味しいです♪

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☆エビとアスパラのピリ辛マヨ炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

豆板醤で辛味をつけたマヨネーズがエビにすごく合います♪
エビがプリプリで美味しいです♪

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エビがプリプリで美味しいです♪

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材料

  • エビ 10尾分くらい
  • アスパラガス 1束
  • 【辛マヨソース】
  • ○マヨネーズ 大さじ3くらい
  • ○豆板醤 小さじ1/2くらい
  • ○おろしにんにく 小さじ1/2くらい
  • 油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 小さじ1くらい
  • 片栗粉 小さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむき、塩コショウし、酒をふっておいておく。
    アスパラガスは適当に斜め切りして、レンジ500wで2分ほど加熱。
    ○の材料を合わせておく。

  2. 2

    エビの水気をキッチンペーパーできちんとぬぐい、片栗粉を絡める。
    フライパンに油を熱し、エビを両面こんがり炒める。
    アスパラを加え、○を加え、軽く混ぜて火を止める。
    出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

エビに片栗粉をふるのは重要。
身が固くなりにくく、縮みにくいし、味も絡みやすいので。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2007/09/15 01:06に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ 片栗粉 アスパラ 酒

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