枝豆と鮭フレークに、ピリ辛の胡椒とマヨ風味が効いた、簡単おにぎりです♪見た目もピンクとグリーンで色鮮やか♪枝豆は冷凍のものを使うと、忙しい時に便利です
このレシピの生い立ち
昔、母が、枝豆と塩鮭の残り物と、余りご飯をおにぎりにしたのが始まりです。その時は、マヨネーズと胡椒、白ゴマは入ってなくて、普通に塩味だったのですが、「美味しい」と言ったところ、気をよくした母のレギュラーメニューになりました。塩鮭がない日は、鮭フレークになり、いつしか鮭フレークが主流に。母のは塩味がしっかり効いていたので、それをマイルドにしてマヨネーズと胡椒を加えてアクセントをつけたのが私流です。