*印の調味料全部を混ぜ合わせとく。
卵2個軽く割りほぐしておく。
バターをフライパンで熱し、長ネギを大きめに切って入れ、少し焦がし気味に炒める。

長ネギが色よくしんなりしたら、*印の合わせ調味料を入れ、少し炒め合わせる。
ネギに合わせ調味料が全体に絡んだら、割りほぐした卵を回し掛け、中火にして蓋をする。

2-3分ほどで軽く半熟が残っている状態で出来上がり。