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山形の『だし』 なめこ入り
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山形の『だし』 なめこ入り-レシピのメイン写真

山形の『だし』 なめこ入り

みなろーる
みなろーる @cook_40039065

ご飯、お蕎麦、冷奴など、自分の好きなものにかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
なめこ入りの『だし』を見かけたので、作ってみました。

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材料

  • なめこ 1袋
  • なす 1本
  • きゅうり 1本
  • みょうが 1個
  • だししょう油 大さじ1~
  • かごめ昆布(なくても可) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    なめこは熱湯でさっと茹で、冷ましておく。

    • 山形の『だし』 なめこ入り作り方1写真
  2. 2

    なすはみじん切りにし、冷水にサッとさらし、アクを抜いたらザルにあけておく。
    きゅうり、みょうがもみじん切りにする。

  3. 3

    1と2、あればかごめ昆布をボールに入れ、だししょう油を加え、粘りがでるまでよく混ぜる。

コツ・ポイント

みじん切りにする野菜の大きさはそろえる。

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みなろーる
みなろーる @cook_40039065
2007/09/15 01:17に公開
夫と2人暮らしです^^夫婦共に食べる事が大好き(^~^)気がついたら夫はおデブまっしぐら~…かなりゆったりペースで活動しています(;^_^A★コメントのお返事等は直接キッチンへお伺いさせていただいてますが、つくれぽのお礼を含め伺う事が難しい時があります。ホントすみません…。こんな私ですが皆さん、よろしくお願いしますm(_"_)m
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このレシピのキーワード

なす なめこ みょうが キュウリ コンブ

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