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ひじきと大根のシャキッとサラダ
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ひじきと大根のシャキッとサラダ-レシピのメイン写真

ひじきと大根のシャキッとサラダ

オリーブに愛をこめて
オリーブに愛をこめて @cook_40076911

いろいろバリエーションがきく大根サラダです。
ドレッシングもお好きなものでどうぞ♫
このレシピの生い立ち
家族でよく行く、焼き鳥屋さんの人気サラダを参考にしました。オリジナルは、ジャガイモの千切りのフライしたものをトッピングしていますが、それはむずかしいので・・・。ひじきを加えると色目がキレイです。野菜だけで十分おいしいですが写真は、少し残っていたかにかまを加えています。

いろいろバリエーションがきく大根サラダです。
ドレッシングもお好きなものでどうぞ♫
このレシピの生い立ち
家族でよく行く、焼き鳥屋さんの人気サラダを参考にしました。オリジナルは、ジャガイモの千切りのフライしたものをトッピングしていますが、それはむずかしいので・・・。ひじきを加えると色目がキレイです。野菜だけで十分おいしいですが写真は、少し残っていたかにかまを加えています。

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ひじきと大根のシャキッとサラダ

オリーブに愛をこめて
オリーブに愛をこめて @cook_40076911

いろいろバリエーションがきく大根サラダです。
ドレッシングもお好きなものでどうぞ♫
このレシピの生い立ち
家族でよく行く、焼き鳥屋さんの人気サラダを参考にしました。オリジナルは、ジャガイモの千切りのフライしたものをトッピングしていますが、それはむずかしいので・・・。ひじきを加えると色目がキレイです。野菜だけで十分おいしいですが写真は、少し残っていたかにかまを加えています。

いろいろバリエーションがきく大根サラダです。
ドレッシングもお好きなものでどうぞ♫
このレシピの生い立ち
家族でよく行く、焼き鳥屋さんの人気サラダを参考にしました。オリジナルは、ジャガイモの千切りのフライしたものをトッピングしていますが、それはむずかしいので・・・。ひじきを加えると色目がキレイです。野菜だけで十分おいしいですが写真は、少し残っていたかにかまを加えています。

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材料

4人分
  • 大根 約400g
  • 生ひじき 約60g
  • きゅうりorかいわれ菜 少々
  • いりごま 少々
  • ☆胡麻ドレッシング、またはポン酢プラスオリーブ油 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は繊維に沿って5cmくらいの千切りにし、冷水に放ってしゃきっとさせる。
    (きゅうりを使う場合はきゅうりも大根同様に)

  2. 2

    ひじきは洗って水を切る。
    かいわれ菜も、根元を切って軽く洗っておく。

  3. 3

    材料の水気をしっかりきって合わせ、胡麻をふりかけ、お好きなドレッシングをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

コツというものは取り立ててありませんが、素材をしゃっきりさせるため、繊維に沿って切る、水に放ってシャキッとさせる、そしてよく水をきる、ということかな。

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オリーブに愛をこめて
オリーブに愛をこめて @cook_40076911
2008/07/03 06:06に公開
「なるべく旬のもの、なるべく地元のもの、そしてなるべく手を加えない」をコンセプトに、日夜キッチンで奮闘しています。家族の健康は私が守るぞ!
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 ひじき キュウリ ゴマ

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