とろり衣のピリから焼きを鶏肉で☆

とろり衣のピリから焼きを鶏肉で☆-レシピのメイン写真

とろり衣のピリから焼きを鶏肉で☆

rororon312 @cook_40085536

食べている時はまろやか、でも後味ピリッと辛くてビールが進んじゃいます！

子ども達には豆板醤の代わりにケチャップでもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
去年の夏に購入した豆板醤を使いたくて。

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子ども達には豆板醤の代わりにケチャップでもおいしいです♪
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去年の夏に購入した豆板醤を使いたくて。

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食べている時はまろやか、でも後味ピリッと辛くてビールが進んじゃいます！

子ども達には豆板醤の代わりにケチャップでもおいしいです♪
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去年の夏に購入した豆板醤を使いたくて。

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子ども達には豆板醤の代わりにケチャップでもおいしいです♪
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去年の夏に購入した豆板醤を使いたくて。

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材料

2人分

鶏肉 2枚
マヨネーズ大さじ2
豆板醤小さじ１
オリーブオイル少々
酒、片栗粉、小麦粉少量

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り、酒に漬けておく。
2
小麦粉と片栗粉同量を入れ空気を入れてポンポンと振って、肉に粉をまぶす。
3
中火にしてこんがり焼き目をつける。
両面に焼き色がついたら火力を弱火にし、じっくりと火を通す。
※ふたをすると早く日が通りよりしっとりします。
4
マヨと豆板醤を混ぜておく。
5

４の半量を弱火で絡める。（衣にしっかりと味がつきます）
適度に絡まったら　火を止めて残りの４を絡める。
6
できあがり！

コツ・ポイント

小麦粉大目だとこんがりとかりっとします。
片栗粉大目だとタレがしみこんだときにとろりとします。

お好みで調整してください。

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rororon312 @cook_40085536

2007/10/04 12:59に公開

食べてくれる人がいる幸せを感じて☆美味しく簡単に出来るお料理をい～っぱい試しています。もうすぐ三十路女です・・・

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このレシピのキーワード

鶏肉片栗粉酒小麦粉

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