お米を洗い、３０分程度水につけておく。
カニ缶の汁とカニのほぐしみに分けておく。

土鍋（７号）にお米を入れ、カニを入れる。
昆布を上からのせる。
お酒+カニ缶の汁+水で
420ｃｃ～450ｃｃになるようにする。
（今回は、420ccで作りました。）
最後にゴマ油を入れる。

後は炊くのみ！
最初は強火から中火で
６分～９分。
ぐつぐついうまで。
ぐつぐつしてきたら、
弱火で１２分～１５分。
（コトコト、ふきこぼれない程度に）

ふたをあけて、白髪ねぎをたっぷり入れる。
10分～１５分むらす。

白ゴマをかけて、
できあがり！