●をビニール袋に計量しシャカシャカ振る。または、合わせて振るいにかける。
オーブンを180度に余熱しておく。

ボウルにクリームチーズとレモン汁を入れ、クリーム状に練ったら、砂糖を加えよく混ぜあわせる。

卵を3回に分けて入れ、サラダ油、牛乳の順に加えその都度よく混ぜる。

「３」がよく混ざったら、●を一気に入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地をマフィン型やマフィンカップに入れお好みでジャムを乗せて15分～２０分様子を見ながら焼く。