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*絶品*ミートソース*-レシピのメイン写真

*絶品*ミートソース*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

野菜がたっぷり入った一味違うボロネーゼです。とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
数年前に思いつきで作ったレシビです。
普通のボロネーゼだと何か一味足りない気がして、ハヤシライスの素を加えたら味に濃くが出て美味しくなったのでそれ以来我家ではこの作り方で作っています。 *水を少し加えてもOKです。

野菜がたっぷり入った一味違うボロネーゼです。とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
数年前に思いつきで作ったレシビです。
普通のボロネーゼだと何か一味足りない気がして、ハヤシライスの素を加えたら味に濃くが出て美味しくなったのでそれ以来我家ではこの作り方で作っています。 *水を少し加えてもOKです。

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*絶品*ミートソース*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

野菜がたっぷり入った一味違うボロネーゼです。とても美味しいです。
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数年前に思いつきで作ったレシビです。
普通のボロネーゼだと何か一味足りない気がして、ハヤシライスの素を加えたら味に濃くが出て美味しくなったのでそれ以来我家ではこの作り方で作っています。 *水を少し加えてもOKです。

野菜がたっぷり入った一味違うボロネーゼです。とても美味しいです。
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普通のボロネーゼだと何か一味足りない気がして、ハヤシライスの素を加えたら味に濃くが出て美味しくなったのでそれ以来我家ではこの作り方で作っています。 *水を少し加えてもOKです。

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材料

  • 牛挽肉or合いびき肉 350g
  • 玉葱(中) 1個
  • 人参(中) 1/2~1本
  • にんにく 1片
  • トマト缶(ホール、カットタイプ) 1缶
  • 市販のハヤシライスのルー 1~2かけ
  • 赤ワイン 大2
  • 砂糖 小1
  • コンソメの素 1個
  • オリーブ油 適宜
  • ソース・塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    玉葱、人参、にんにくをみじん切りにする。 トマト缶をFPで攪拌しておく。
    人参はFPを使うと便利です。

    • *絶品*ミートソース*作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒めます。強火にして、玉葱→ひき肉→人参を加えよく炒めます。

    • *絶品*ミートソース*作り方2写真
  3. 3

    赤ワイン、トマト缶、コンソメを加え、中火~弱火で20~25分位煮こみます。

    • *絶品*ミートソース*作り方3写真
  4. 4

    3に市販のハヤシライスのルーを加え、砂糖、ソース、塩、コショウをで味を調えます。

    • *絶品*ミートソース*作り方4写真
  5. 5

    ※カロリーオフの場合はルーを入れないで作って下さい。その場合は、コンソメの素を2個に増やして下さい。

  6. 6

    ※お肉を少なめにして、人参を多く入れると、ヘルシーなミートソースになります。

  7. 7

    2011/9/28 ハヤシラスの素の量を1~2個に変更しました。お好みで増やして下さい。

  8. 8

    お詫び・・1の工程でトマト缶の攪拌が抜けていました。カットの場合はそのままでもOKですが、ホールの場合は攪拌して下さい。

コツ・ポイント

長時間煮込み過ぎないようにしてください。
牛肉100%で作ると本格的な味になります。その場合は赤ワインを倍量にして、コンソメも2個に変えて20~25分程煮込む→ソース、砂糖、塩コショウで味を調える。ルーは入れなくてもOKです。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2008/07/09 21:43に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

ミートソース にんじん トマト缶 にんにく 牛ひき肉 玉ねぎ 赤ワイン 合い挽き

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