う～ん幸せ☆シソご飯
ふみちぃ @cook_40037542
梅干を漬けてる方、身近にそんな人がいる方は、ぜひ梅と一緒に漬かってる赤シソで作ってみてください！ ああ、日本に生まれてよかったぁ～♪
このレシピの生い立ち
毎年梅干を作るので、こんなご飯にして赤シソを食べています♪
真夏の暑さの中でも、これは食が進みます！
う～ん幸せ☆シソご飯
梅干を漬けてる方、身近にそんな人がいる方は、ぜひ梅と一緒に漬かってる赤シソで作ってみてください！ ああ、日本に生まれてよかったぁ～♪
このレシピの生い立ち
毎年梅干を作るので、こんなご飯にして赤シソを食べています♪
真夏の暑さの中でも、これは食が進みます！
アプリでひらく作り方
- 1
★の卵と砂糖を混ぜ、フライパンに油をしいて、いりたまごを作ります。
- 2
梅干をつけている樽から赤シソを取り出し、かる～く絞ります。干していないシソを使うのがポイント♪ これをみじん切りにします。
- 3
枝豆は生なら塩茹でにし、冷凍のものなら溶かしてサヤから出します。
- 4
たくあんはみじん切りにします。
- 5
炊きたてのご飯に、赤シソ、いりたまご、枝豆、しらす、たくあんを入れて、よく切り混ぜてできあがり♪ 少し時間をおいてご飯が赤く染まったらさらにおいしいです。
コツ・ポイント
干していない、梅酢に漬かっているシソを使うのがポイントです♪風味豊かでおいしく出来上がります～～。 材料は、最低赤シソと枝豆があれば、あとは材料が足りなくても、また量が大小しても全然ＯＫです♪ ただ、日持ちがしないので、食べきる量を作ってください。お弁当などにも向きません。 シソを１回分づつラップで包んで冷凍すると、色あざやかに保存することができま～す。
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