焼き豚と葱は食べやすいサイズに切っておきます。鍋に水を入れ。ウエイパーを溶かし、ザーサイと焼き豚葱を入れます。

胡椒としょうゆで味を調えたら、水溶き片栗粉を流しとろみをつけます。最後にかき混ぜた卵を流しいれ火を止めます。