山口県郷土料理♡我が家のけんちょう
山口県の郷土料理、けんちょう(•ө•)♡
ごま油が決め手〜❤ほっこりする味です
＊分量見直しました
※追記有り
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方です。
けんちょうは山口の郷土料理ですが、普通の家庭は色々入れるんでしょうが、うちは簡単に材料少なく手軽にすませます(•ө•)♡
山口県郷土料理♡我が家のけんちょう
山口県の郷土料理、けんちょう(•ө•)♡
ごま油が決め手〜❤ほっこりする味です
＊分量見直しました
※追記有り
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方です。
けんちょうは山口の郷土料理ですが、普通の家庭は色々入れるんでしょうが、うちは簡単に材料少なく手軽にすませます(•ө•)♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1ｾﾝﾁ位の短冊切りにし、ごま油で軽く炒める。(深めのフライパンか鍋で)
豆腐のパックの水は捨てておく。 - 2
大根にごま油が絡まったら、豆腐を手でちぎりながら入れる。(豆腐は水気が残ってても大丈夫)
- 3
2に水、だしの素を入れ沸騰したら調味料を全て入れ、溶き卵を流し入れ全体に混ぜる。
- 4
蓋をし、強の中火で15分〜20分煮れば出来上がり♪最後にごま油を一回しかけて混ぜて下さい
- 5
※大根や豆腐の加減で水分量増えたりあるかもです
あれ？前回と違うって事あれば
4工程終わり蓋をしないで水分飛ばしてみて♪ - 6
※卵は一応コーティングの役目なので、卵の大きさで水分量変化してしまいます。
L玉2個
S玉M玉は3~4個となります。 - 7
なつき☆ミ様♥がとっても素敵な献立に掲載して下さいました♡
ぶち美味しかったよ♡と
山口弁で言って頂き感激☆
有難う♡♡ -
- 8
なつき☆ミ様♥が息子君用と 可愛らしいレポを下さり、こんな素敵な献立に掲載して下さいました♡
完食レポに献立掲載有難う♡ -
コツ・ポイント
豆腐は木綿を使って下さい。手でちぎって入れる事でしっかり味が染みます☆
完全に水切りはしなくて大丈夫だけど、パックの水は捨てて軽〜く水切りはしてね♫
ごま油は最後にも必ず入れて(•ө•)♡
つくれぽ
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