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ゴーヤとなすの炒め物
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ゴーヤとなすの炒め物-レシピのメイン写真

ゴーヤとなすの炒め物

ゆっく
ゆっく @cook_40020617

おいしい炒め物。
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お母さんの味です。

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ゴーヤとなすの炒め物

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材料

二人分
  • ゴーヤ 半分
  • なす 2本
  • すりゴマ 少々
  • 料理酒 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの綿をとり、5ミリ程度の半月ぎりにし、なすは1cm程度の短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ナスとゴーヤを入れていためる。

  3. 3

    ある程度いたまってきたら、お酒を加え、砂糖・味噌を溶かす。なじんできたら、火を止めてすりゴマをあわせる。

コツ・ポイント

いつも軽量で計らずに適当に味を見てつくってしまっているので、お好みで足し算引き算してください。。

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ゆっく
ゆっく @cook_40020617
2007/09/21 15:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ゴーヤ 酒 味噌

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