ごぼう入りカレーハンバーグ
歯応えのあるカレー風味の美味しいハンバーグです。お子様にも！お弁当にも！お酒の肴にも！ぜひお試し頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
『健康はアゴから』と書いてあるお菓子を見て、歯応えのある、子どもも食べれるいつもと変わったハンバーグを作ってみたくて作ってみました。カレー味はごぼうにもハンバーグにも合いますね！家族モリモリ食べてくれました♪＼(^-^)／♪
ごぼう入りカレーハンバーグ
歯応えのあるカレー風味の美味しいハンバーグです。お子様にも！お弁当にも！お酒の肴にも！ぜひお試し頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
『健康はアゴから』と書いてあるお菓子を見て、歯応えのある、子どもも食べれるいつもと変わったハンバーグを作ってみたくて作ってみました。カレー味はごぼうにもハンバーグにも合いますね！家族モリモリ食べてくれました♪＼(^-^)／♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにし、油大1位で中火で炒めます。しんなりしてきましたら、ボウルに移し、冷ましておきます。
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- 3
ごぼうは笹がきにし、油大さじ1位で中火よりやや強火で炒め、火が通りましたら、火から下ろして、こちらも冷ましておきます。
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- 4
パン粉に牛乳を入れて、しっとりさせておきます。
- 5
ボウルに2.3.4とひき肉、卵、カレー粉、塩、胡椒、ナツメグを入れます。
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- 6
粘りが出るまで良く混ぜ合わせます。
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- 7
両手にサラダ油をつけ、6を楕円形に整形し、真ん中にくぼみを付けます。
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- 8
フライパンにサラダ油大1~2を入れ、7を並べ中火で焼き目をつけていきます。
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- 9
焼き目がついたら、弱火にしてひっくり返し、蓋をして6~7分焼いていきます。
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- 10
フライ返し等で真ん中を押して、
肉汁が透明なら中まで焼けています。 - 11
できあがりです♪
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- 12
ご家庭で愛用されているソース等をかけ、召し上がってください(^-^)♪我が家は→中濃ソースがお気に入りです。
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- 13
一度、使って油や焦げが残っているフライパンは、クッキングペーパー等で拭き取ってから、次も焼くと綺麗に焼けます。
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コツ・ポイント
私は、ごぼうはあくぬきをしませんが、お好みでされても良いと思います。
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