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サツマイモのくるみ入りサラダ
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サツマイモのくるみ入りサラダ-レシピのメイン写真

サツマイモのくるみ入りサラダ

きさらぎぽち
きさらぎぽち @cook_40067861

お酒のツマミにもごはんのおかずにもなるサラダです。いつものサツマイモがちょっとおしゃれに。
このレシピの生い立ち
秋に安く手に入るサツマイモで酒のツマミを作ろうと考え、あれこれ試してみてここにたどり着きました。

お酒のツマミにもごはんのおかずにもなるサラダです。いつものサツマイモがちょっとおしゃれに。
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秋に安く手に入るサツマイモで酒のツマミを作ろうと考え、あれこれ試してみてここにたどり着きました。

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サツマイモのくるみ入りサラダ

きさらぎぽち
きさらぎぽち @cook_40067861

お酒のツマミにもごはんのおかずにもなるサラダです。いつものサツマイモがちょっとおしゃれに。
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秋に安く手に入るサツマイモで酒のツマミを作ろうと考え、あれこれ試してみてここにたどり着きました。

お酒のツマミにもごはんのおかずにもなるサラダです。いつものサツマイモがちょっとおしゃれに。
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秋に安く手に入るサツマイモで酒のツマミを作ろうと考え、あれこれ試してみてここにたどり着きました。

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材料

3〜4人分
  • サツマイモ 半分
  • 赤玉ねぎ 中1/4
  • プロセスチーズ 2つ
  • クルミ 適量
  • バジル 適量
  • ★マヨネーズ 大さじ3
  • ★ヨーグルト 大さじ2
  • ★塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモは1.5センチ角に切り、茹でるか蒸すかレンジでチンして、火を通す。

  2. 2

    ボールに熱々のサツマイモ、みじん切りにして赤玉ねぎ、0.5センチ角に切ったチーズ、砕いたクルミ、刻んだバジルを入れる。

  3. 3

    ★の調味料を入れ、味見して、好みの味に調整すれば完成！

コツ・ポイント

クルミは軽く炒ってから使うと香ばしくなります。チーズは硬めのものであればどんなチーズでも構いません。赤玉ねぎは辛いようなら水にさらしてから使ってください。
【使用したお皿】たぶんちょっと古めの出西焼。

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きさらぎぽち
きさらぎぽち @cook_40067861
2011/09/29 02:53に公開

このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 レッドオニオン くるみ ヨーグルト

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