鍋に牛乳と生クリーム、砂糖を入れ砂糖を溶かす。〔決して沸騰はさせないでね〕

火を止めてから溶いた卵を加え全体に混ぜ合わせバニラオイルを加える。

こしながら器に注ぎいれる。

蒸すための鍋に器に対して１／３程度の湯を張り沸騰したところへアルミをかぶせた器を入れ約１０分～１５分蒸すが蒸す時点では火を弱火にしグラグラ沸騰させないでね。

出来上がったプリンにグラニュー糖をかけコンロか携帯用着火材などで表面に焦げ目を付けましょう。