きゅうりを半月切りにします。
大葉は半分にし、千切りにしておきます。

切ったきゅうりと大葉と塩昆布をビニール袋に入れ、シャカシャカとよーく振ります。たたききゅうりにしたい場合は袋ごときゅうりをたたくと良いです。ビニール袋のまま、冷蔵庫に入れ、味をしみ込ませます。

食べる時にビニール袋に入っているきゅうり達に白ごまとごま油を入れて、シャカシャカ軽く振ってなじませたらできあがり！