胡瓜とヨーグルトのサラダ(トルコ)

女郎蜘蛛
女郎蜘蛛 @cook_40042534

ジャジュクという、サラダとスープの間のような一品。超カンタンですが、食欲の無い時などにさらっと食べられて、ヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
夏など食欲が無い時や、脂っこい料理の時などに、好んで出される料理です。
胡瓜の切り方や、ヨーグルトの薄める濃さなどは、家庭によって違いがあります。もっとシャバシャバしている時もありますが、私のはやや濃い目になってます。

胡瓜とヨーグルトのサラダ(トルコ)

ジャジュクという、サラダとスープの間のような一品。超カンタンですが、食欲の無い時などにさらっと食べられて、ヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
夏など食欲が無い時や、脂っこい料理の時などに、好んで出される料理です。
胡瓜の切り方や、ヨーグルトの薄める濃さなどは、家庭によって違いがあります。もっとシャバシャバしている時もありますが、私のはやや濃い目になってます。

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材料

2杯分
  1. きゅうり 1本
  2. にんにく 小1個
  3. ヨーグルト 300ml程度
  4. ディル(乾燥または生) 乾燥は小さじ1、生は1束
  5. 50ml程度
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 塩、コショウ 適量

作り方

  1. 1

    キュウリは(お好みで皮を剥いて)みじん切りにする。ニンニクはおろす。

  2. 2

    ボールに、①、ディル、ヨーグルト、塩コショウ、水を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    器に盛り、上からオリーブオイルをまわしかける。
    冷たくして頂きます。

コツ・ポイント

・水と一緒に氷を入れて作っても、涼しくて素敵です。
・お好みで、上に乾燥(または生)ミントを散らすこともあります。
・にんにくが気になる方は、抜いても大丈夫です。

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女郎蜘蛛
女郎蜘蛛 @cook_40042534
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中東や南アジア、中央アジアのエキゾチックでスパイシーな料理が好き。トルコ留学や世界各地の旅行先で覚えたレシピ、現在の住処であるトルクメニスタンで習ったレシピを覚え書きしています。 世界のどこにいても「スパイシー」に生きたい。ブログはこちら⇒http://ameblo.jp/jyorogumo-tr料理のほか、旅行、手芸、語学、雑貨など長文綴ってます☆
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