ジャガイモは皮をむいて乱切りにします。万能ネギは小口切り。

干ししいたけを材料の水につけて、しいたけが柔らかくなったら、いしづきをとって、千切りにして戻し汁の中に戻す。

②を火にかけてジャガイモを入れて煮る。柔らかくなったら味噌をときいれて万能ネギ入れて出来上がり。

ごはんを器に盛り③をかけていただきます。