大好きなえのき茸だけが、いっぱい入った茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
えのき茸が体に良い、と、テレビ番組で特集していたので、たくさん食べられる料理を考えました。上はえのき茸、下はえのき茸風味なめらか卵の二層茶碗蒸しになりました。