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ボイルエビのハーブ塩*レモントースト
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ボイルエビのハーブ塩*レモントースト-レシピのメイン写真

ボイルエビのハーブ塩*レモントースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

ボイルした海老に玉葱、スキムミルク、ハーブソルトとレモンを合わせたトーストです。ぷりぷりの海老が美味♥
このレシピの生い立ち
ボイルした海老にハーブソルトとレモンを合わせたトーストを作りました。

ボイルした海老に玉葱、スキムミルク、ハーブソルトとレモンを合わせたトーストです。ぷりぷりの海老が美味♥
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ボイルエビのハーブ塩*レモントースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分
  • イングリッシュマフィン 1個
  •  バター 適量
  • 海老 6~8尾
  •  (今回皮むきブラックタイガー 使用)
  • 塩・(重曹) 少々(少々)
  • 玉葱(中) 1/6個
  • レモン汁 小さじ1/2~
  • スキムミルク 小さじ1強~2程度
  • シュレッドチーズ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 粗挽き胡椒 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    エビは背ワタを取って塩、(あれば重曹少々も)を揉みこんでさっと洗い、熱湯でボイルして取り出す。(茹ですぎ注意)

  2. 2

    玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。

  3. 3

    2つに割ったマフィンにバターを塗り拡げ、海老を並べてレモン汁をふる。
    *海老は今回大きめのエビを3尾使いました。

    • ボイルエビのハーブ塩*レモントースト作り方3写真
  4. 4

    スキムミルクをまんべんなくまわしかけ、お好みのハーブソルトを全体的にふる。

    • ボイルエビのハーブ塩*レモントースト作り方4写真
  5. 5

    玉葱、シュレッドチーズを乗せる。

    • ボイルエビのハーブ塩*レモントースト作り方5写真
  6. 6

    マヨネーズを絞って粗挽き胡椒をふり、色よくトーストする。

    • ボイルエビのハーブ塩*レモントースト作り方6写真
  7. 7

    手でちぎったパセリを散らして完成です。お好みで更にレモン汁をふってお召し上がりください。

    • ボイルエビのハーブ塩*レモントースト作り方7写真

コツ・ポイント

海老は茹ですぎると固くなるので注意して下さい。
重曹は無ければ結構です。
スキムミルクはあればぜひ。コーヒー用のクリーミングパウダーでも結構です。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2012/12/10 19:41に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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このレシピのキーワード

トースト エビ バター 玉ねぎ ブラックタイガー

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