ボイルエビのハーブ塩*レモントースト

ミッキーアン @mickey_anne
ボイルした海老に玉葱、スキムミルク、ハーブソルトとレモンを合わせたトーストです。ぷりぷりの海老が美味♥
このレシピの生い立ち
ボイルした海老にハーブソルトとレモンを合わせたトーストを作りました。
ボイルエビのハーブ塩*レモントースト
ボイルした海老に玉葱、スキムミルク、ハーブソルトとレモンを合わせたトーストです。ぷりぷりの海老が美味♥
このレシピの生い立ち
ボイルした海老にハーブソルトとレモンを合わせたトーストを作りました。
作り方
- 1
エビは背ワタを取って塩、(あれば重曹少々も)を揉みこんでさっと洗い、熱湯でボイルして取り出す。(茹ですぎ注意)
- 2
玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。
- 3
2つに割ったマフィンにバターを塗り拡げ、海老を並べてレモン汁をふる。
*海老は今回大きめのエビを3尾使いました。 - 4
スキムミルクをまんべんなくまわしかけ、お好みのハーブソルトを全体的にふる。
- 5
玉葱、シュレッドチーズを乗せる。
- 6
マヨネーズを絞って粗挽き胡椒をふり、色よくトーストする。
- 7
手でちぎったパセリを散らして完成です。お好みで更にレモン汁をふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
海老は茹ですぎると固くなるので注意して下さい。
重曹は無ければ結構です。
スキムミルクはあればぜひ。コーヒー用のクリーミングパウダーでも結構です。
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