ツヴェ家のイタリアン スポンジフィンガー
ツヴェ家 @cook_40059453
濃いめに入れたコーヒーや紅茶に浸して食べるのがお薦め！ラッピングしておすそわけすると喜ばれます☆
このレシピの生い立ち
ダンナの高校時代からの友達(イタリア人)の家族秘伝！？のレシピを5年かかって聞き出し、作りやすいようにアレンジした、ツヴェ家長女が大好きなレシピ。
ツヴェ家のイタリアン スポンジフィンガー
濃いめに入れたコーヒーや紅茶に浸して食べるのがお薦め！ラッピングしておすそわけすると喜ばれます☆
このレシピの生い立ち
ダンナの高校時代からの友達(イタリア人)の家族秘伝！？のレシピを5年かかって聞き出し、作りやすいようにアレンジした、ツヴェ家長女が大好きなレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160度に予熱する
- 2
大きめのボウルで材料を順番に入れて、ハンドミキサーで混ぜていきます。混ぜ過ぎないように注意！泡立てないで混ぜるだけ☆
- 3
卵→砂糖→レモン→小麦粉→重曹→油
- 4
オーブンシートに絞り出し袋で好きな長さに絞り出す。くっつかないように1～2cm間隔を取る。
- 5
茶こしで粉砂糖を振る。細かい事は気にせずに隙間の部分に振っちゃっても、後でからめるので大丈夫！
- 6
11分程、色がつくまで焼く
- 7
焼けたらフライ返しでオーブンシートから外し、天板を振ってビスケットに粉砂糖をからめる。
- 8
お出しする前にうっすらと粉砂糖を振ると見かけが良くなります。
コツ・ポイント
我が家ではレモンを買って来たら半分づつ皮のすりおろしとジュースを小さいジップロックに入れて冷凍保存。サラダを作る時にジュース、お菓子を作る時に皮のすりおろしが役立ちます。
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